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18/08/2007

GRATIN DE COURGE SPAGHETTI

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Dans mon jardin, depuis quelques semaines, je surveillais l'évolution de cette cucurbitacée.
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Pour une première récolte, c'est un beau spécimen.
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Pour la cuisson, je fais quelques pics dans la peau (qui est très dure) et je plonge la courge entière dans de l'eau bouillante. Cuisson 1/2 heure environ.
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Aspect spaghetti de la chair.
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Après avoir enlever les graines, creuser pour récupérer les fibres.
Dans un plat à fond huilé, mettre 1 couche de "spaghetti",de la créme fraîche, du fromage râpé, saler, poivrer + une 2éme couche.
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Bon appétit !

Commentaires

bonjour, merci beaucoup de votre visite,
je connais la courge spaghetti mais je n'en ai jamais comsommé, je promets que je vais essayer votre recette car le plat est alléchant!
j'aime vos photos de brocante, jolis graphismes de vieux objets attachants!
bonne journée!
mustie

Écrit par : mustie1980 | 24/08/2007

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