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31/10/2007

LE MESTURET

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Il y en a des longues, des rondes, des courtes, petites, grosses....
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Mais, l'important pour cette recette, c'est que cette cucurbitacée soit à chair rouge.
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En couper 2 kgs, faire cuire dans 3/4 L d'eau, puis égoutter.
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Ingrédients : 200 g farine de maïs, 100 g de farine de blé, 500 g de sucre
Attention : le plus compliqué, c'est de trouver de la farine de maïs. En effet, impossible d'en trouver en grandes surfaces, aussi, voir avec votre boulanger ou dans les magasins de coopérative agricole.
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Aprés avoir mixer la pulpe, mélanger le tout et arômatiser avec du rhum, vanille, fleur d'oranger. Faire cuire 50 mn, termostat 7 (utiliser de préférence, un plat moins large et plus haut)
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Huummmm ! C'est à faire pâlir Hallowenn

Commentaires

Cela me rappel le flan de courge que me faisait ma maman, que de souvenirs, par contre elle utilisait la farine de maïs pour faire des Gaudes.
Merci pour vos visites,l'Aveyron en cette saison est propice aux Photos. jacques

Écrit par : jacques | 01/11/2007

ça me donne faim !

Écrit par : ulysse | 01/11/2007

On peut trouver la farine de maïs sous l'appellation Maïzena en grandes surfaces

Écrit par : babouchka | 01/11/2007

On peut trouver la farine de maïs sous l'appellation Maïzena en grandes surfaces

Écrit par : babouchka | 01/11/2007

Non, pas de Maïzena, c'est de la farine de maïs qu'il faut. Merci de l'attention que vous avez accordé à cette recette.

Écrit par : planet taka-yaka | 01/11/2007

miam, miam... j'ai aussi une recette de gateau à la courge; je la mettrai sur mon blog dans le courant du mois (halloween, c'est comme pour les voeux : on a 1 mois!)

Écrit par : danycab | 02/11/2007

J'aimerais bien essayer cette recette, j'ai récolté pas mal de courge cette année, mais je n'en fais rien d'autre que du potage alors qu'il existe bien d'autres recettes.
Ce joli gâteau me fait envie,... problème: je ne dispose pas de four, penses-tu que l'on peut cuire ce gâteau au micro-ondes?

Écrit par : mustie1980 | 06/11/2007

Les commentaires sont fermés.