Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

29/09/2008

RECETTE COURGE SPAGHETTI

Cette cucurbitacée se la joue à l'italienne !

17d36dde29bd4c8945152d9610c1a847.jpg
Cuisson : Avant de plonger la courge dans l'eau de cuisson, il est necéssaire de piquer son épaisse peau.
77670671d1bc3e03bd4b76d7ec228b57.jpg3bb8d8c03241a0e6d6917a28344b5e68.jpg
Temps de cuisson en cocotte-minute : 10 mn environ.
d7321a17f9d3242ade21619032ed0b79.jpg
Voici l'origine de son nom que l'on découvre après cuisson. Sa chair diététique se détache comme des spaghetti.
Ma recette : Mélanger la courge avec quelques pommes de terre pressées en purée, mettre de la créme fraîche, saler, poivrer et ajouter de la muscade (chair fade). Placer le tout dans un plat à gratin, couvrir avec du gruyière râpé.
3d74a827a2e24dd3978a748086e705b8.jpg
Tant qu'il y aura des courges, en temps de récession nous continurons de faire festin...
Bon appétit !

25/09/2008

CONFITURE DE MURES

Au gré d'une ballade en nature, joindre l'utile au délicieux, c'est aussi profiter de la pleine saison des mûres. Elles sont abondantes et gratuites !

e575d344f359897e84fd2c7f34d946bc.jpg
Pour une dégustation immédiate c'est facile de succomber à la gourmandise. Pour envisager quelques pots de confitures c'est laborieux...
1b34968e5d2a5e48baa4bbd9431e0b99.jpg
88e91de03cd53392fba2232c67671330.jpg4f95fe18d7725578d3383fa6527c53e6.jpg435835b4fc22c84678914bf79adc07e1.jpg
La cuisine devient un vrai champ de bataille...
41fd9af42ebe55930d6695cf9a3ebe9e.jpg
Là, le travail de préparation est bien avancé. Ouf !
RECETTE : Avant de presser les mûres je les plonge 2 ou 3 minutes dans de l'eau chaude (mais pas bouillante et feux éteints)
Pour 1 Kg de jus, 800 grs de sucre spécial confiture. Mélanger le sucre et je jus. Mettre à cuisson en élevant progressivement la température et en mélangeant régulièrement. Pour la phase finale, surtout rester à proximité.
32363a2cff77a31961424a89b0397d17.jpg
Là, le travail accompli.
4b0cf2799cca82f845343e954757d347.jpg
Ici, la récompense méritée !

24/09/2008

XXIII MONTGOLFIADES DE ROCAMADOUR

Pour ceux qui souhaitent pour le prochain week-end une sortie riche en couleurs et forte en émotions, pensez à la  XXIII MONTGOLFIADES DE RACAMADOUR.

cc38d61bbb6497189bcabdc301e7d3f3.jpg
4db86e189d402edea9f66c3fbf5ad444.jpg

23/09/2008

DIEU LE VEUT ...

Cette camisole (de force) est exposée dans un musée des arts et traditions populaires.

 4bda633027fb2d316a60cff9e5f22670.jpg

Puisque c'est Dieu qui le veut, pas la peine de de se prendre la tête !

Et, la sensualité dans tout çà ?

19/09/2008

CORDES-SUR-CIEL (Rétro)

medium_IMG_0089.jpgmedium_IMG_0100.3.jpg

CORDES SUR CIEL est une bastide médiévale située dans le Tarn à 25 kms d'Albi.
medium_IMG_0104.4.jpg

medium_IMG_0122.2.jpg

Avant d'entreprendre la découverte, il vaut mieux se mettre à l'heure, car la visite est un enchantement ou le temps n'a pas d'emprise.
medium_IMG_0148.2.jpgmedium_IMG_0163.4.jpg

medium_IMG_0177.2.jpg

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cordes-sur-Ciel
medium_IMG_0185.jpg

medium_IMG_0200.2.jpg

http://www.cordes-sur-ciel.org/

medium_IMG_0245.jpgmedium_IMG_0207.jpgmedium_IMG_0208.jpg

Chaque pierre chargée d'Histoire, accompagne vos pas dans un dédalle de ruelles au charme incomparable.
medium_IMG_0211.jpg

medium_IMG_0235.jpg

Chaque porche, chaque façade, méritent un temps de pose contemplatif.
medium_IMG_0290.2.jpg

medium_IMG_0294.2.jpg

Ici, le passé est resté intact pour que le présent nous conduise au bout de notre cheminement.
medium_IMG_0315.3.jpgmedium_IMG_0321.jpg

Chaque pas réserve son lot de surprises.
medium_IMG_0272.jpgmedium_IMG_0331.2.jpgmedium_IMG_0311.jpg

medium_IMG_0370.2.jpg

Le charme de la cité est omniprésent, à chaque regard c'est l'effet "coffret surprises" garantie.
medium_IMG_0350.jpgmedium_IMG_0367.3.jpgmedium_IMG_0363.jpg

medium_IMG_0263.2.jpg

Ici, la halle couverte...

18/09/2008

CHAMPIGNONS !

554ed5b4ef4ed6308dc82a086cb71648.jpg

Ils ressemblent étrangement à des coulemelles que l'on trouve habituellement dans l'herbe et les fourrés. Pourtant, ceux-là ont choisi ce tronc comme support nourricier. Ce bouquet de champignons ne voulait sûrement pas se mouiller les pieds dans la rosée du matin...

16/09/2008

TOTEM...

549562ca69f07dbdf32fff673950633f.jpg

Je ne suis pas restée de bois lorsque j'ai découvert cette surpenante et magnifique création.

Bravo l'artiste !

13/09/2008

RIEUTORT d'AUBRAC

Situé sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, ce hameau est rattaché à la commune de Marchastel.
 9e4376d46cf4f3f44d15cee87ea89721.jpg
Le four communal et ce "travail" en granit qu'utilisait le maréchal-Ferrant, sont le centre du hameau.
8af829813f2fffb5bc0b436c5ba25a04.jpg
2 magnifiques abrevoirs identiques sont alimentés par l'eau cristaline de l'Aubrac.
9b8705eb607c4dc85809cf04b36882f0.jpg
Ce martelet horné de la coquille St-Jacques a annoncé nombres de pélerins qui cherchaient un gîte d'étape en étape.
812f57da99774609ccbc93a9303804a9.jpg
Des croix de granit jalonnent ce parcours qui conduit jusquà Compostelle.

11/09/2008

SUR LES CHEMINS...

5511207e97b98a2628dc00e03da13e92.jpg

Chemin faisant, en parcourant les grands espaces, ces tracés de pierres sèches nous entraînent dans un environnement authentique et rustique.
S'évader c'est aussi s'engager dans un cheminement vers soi et le bonheur de la liberté.

09/09/2008

SIGNE DE LA MAIN...

986af1131b77e4dd7248580e8ac9eee8.jpg

Hooo ! Je me promenais tranquille, tranquille, lorsque je vis !
Un signe de la main, ou plutôt un geste singulier...
Un message peut-être..., mais je ne faisais que passer là par hasard.
L'expression d'un esprit rebelle, sûrement...

06/09/2008

FIL D'ARGENT

La rosée posée sur cette délicate toile dessine une broderie de haute couture.

031bb40878f7f366f51ba253080f7a1b.jpg

Ce fil d'argent tisse une parure aussi éphémére que préciseuse.

931b3d01c3b444d6b880e1fb55eec114.jpg

Une oeuvre d'art, en somme !

05/09/2008

ETRE AVEYRONNAIS...

VIVE L'AVEYRON !


Tu sais que tu es aveyronnais quand ...


 … quand tu n’hésites pas à dire que l'Aveyron est le plus beau département du monde.
 
... quand tu pars à plus de 50 kilomètres de la frontière aveyronnaise et que les gens te demandent : c'est où l'Aveyron ?
 
... quand ces mêmes 'étrangers' te demandent : 'c'est quoi la ville  connue en Aveyron' et que tu sais d'avance que ça ne va pas les  aider beaucoup ...
 
... quand tu aimerais que le monde entier sache que José Bové n'est  PAS aveyronnais.
 
... quand tu connais depuis ta naissance la recette de l'aligot.
 
... quand tu te souviens t'être déjà disputé avec un cantalien parce qu'il osait affirmer que la truffade était meilleure que l'aligot.
 
... quand, au fond, tu adores la truffade, mais tu ne l'avoueras  jamais.

 ... quand tu sais comment sortir indemne de la place d'Armes à Rodez avec ta voiture, malgré les pavés et l'absence de marquage au sol.
 
... quand tu te demandes pourquoi l'Epi du Rouergue n'a pas  rebaptisé le 'Jalousé', alors que tout le monde demande du  'Jalousépatrocui'.
 
... quand tu sais qu'être chauvin n'est pas un défaut.
  
... quand tes grands-parents ou tes parents vont à 'Mammouth' et que  tu comprends de quoi ils parlent. (pour les non initiés : ils sont  les seuls à parler Occitan dans tout le magasin).

 ... quand tu as vécu quelques années ailleurs et que tu sais que rien ne  vaut la vie en Aveyron.

 ... quand tu parles à un inconnu aveyronnais et qu'au bout de trois  minutes vous vous découvrez au moins dix connaissances en commun.
 
... quand tu n'es pas choqué de voir un magasin s'appeler 'Jeannot Lou  Paysan'.

 ... quand tu es fier de dire que chez toi, il neige.
 
... quand tu sais que Roquefort n'est pas qu'un fromage, même si c'est  le meilleur.

 ... quand tu en as marre que partout ailleurs, les gens te charrient  avec 'On ira tous en Aveyron', mais qu'au fond, tu te dis qu'au moins  ils connaissent un peu ton département.
 
... quand tu vis ailleurs depuis un moment, mais que tu ne remplacerais  pour rien au monde le 12 sur ta voiture.
 
... quand une caissière, en vacances, t'a déjà regardé étonnée quand tu  lui as demandé des 'poches'.
 
... quand personne ne te crois quand tu dis que tu as déjà croisé Zidane  plusieurs fois à Rodez.
 
... quand tu sais à quoi ressemble un gâteau à la broche.
 
... quand tu t'insurges contre les faux Laguiole et que tu as déjà  expliqué cent fois à tes amis 'étrangers', qu'il fallait acheter des VRAIS.

  ... quand tu sais qu'on prononce 'Layole', et surtout pas 'Lagguiole', et qu'on dit 'Rodess' au lieu de 'Rodezz'.

 ... quand tu es en vacances et que tu es heureux de croiser une voiture du 12.

 ... quand tu appelles le coffre de ta voiture 'la malle'.

http://www.tousenaveyron.com/?gclid=COXhwrSQ3JACFSLOXgodO...

04/09/2008

TRADITIONNEL...

8be969aa17ad0fccb0041ca9cd948094.jpg

Bientôt englouti par la végétation et le lichen, ce pare-neige authentique a pu résister à toutes les intempéries. Vestige d'un savoir faire ancestral qui utilisait le produit de la nature pour la protéger des éléments, il en reste malheureusement trop peu. Pourtant, ces palissades sont la mémoire d'un patrimoine...