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08/10/2009

CONFITURE DE MURES

Les mûres sont mûres…

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Cette cueillette se mérite car se frotter à des "bartas" pour un panier qui ne se remplit pas vite peut en décourager plus d'un.  Heureusement, les mûres c'est encore gratos et avant d'être taxé sur avantage en nature, profitons vite de faire de délicieuses confitures.  CONFITURE MURES.jpg
L'an dernier, l'extraction du jus m'avais laissé un souvenir impérissable et le nettoyage de la cuisine avait failli me faire détester les mûres...P1020651 [1600x1200].JPG
Aussi, cette année, j'ai ressorti le presse-légumes de ma Belle-Mère et le résultat a été plus propre et satisfaisant. P1020654 [1600x1200].JPG
Je passe les mûres au micro-ondes 3 ou 4 nm afin que le jus soit optimum. Ensuite, le presse-lègumes entre en action et le précieux jus recueilli.
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RECETTE: pour 1 Kg de jus, 600 grs de sucre spécial confiture. Cuisson 3 nm à partir de l'ébullition en tournant régulièrement.Image2.jpg
Verser la confiture chaude dans des pots, les mettre à l'envers pour une stérilisation automatique.
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Miam  Miam ! 

Commentaires

j'en ai l'eau à la bouche !

Écrit par : colapat | 08/10/2009

moi aussi, mais en restet-il encore, c'est peut être un peu tard..., je me souviens des grandioses cueilletes faites il y a qq années avec mon mari qui adorait ça, après, à moi ls gelés et les confitures , le bon vieux moulin à légumes ya pas mieux.

Écrit par : ginette | 08/10/2009

Mmmm ! j'en veux une part de roulé aux mûres.
Ben ici cette année les mûres elles se sont desséchées sur le bartas, pas d'eau pendant deux mois = pas de jus de mûres.
On se contentera des photos alléchantes ;-)

Écrit par : Patacol | 08/10/2009

miammmmm
merci pour toutes ces astuces....
bon week-end geneviève

Écrit par : augusta | 10/10/2009

Je m'inviterais bien à déguster ces petites douceurs... Cela me rappelle le temps où j'allais avec ma mère, dans le Jura, cueillir les murons, comme l'on dit chez nous !

Écrit par : merise | 15/10/2009

Les commentaires sont fermés.