25/11/2009
LES NEFLES
Mespilus germanica
![P1010084 [1600x1200].JPG](http://planettaka-yaka.midiblogs.com/media/01/02/330257729.JPG)
Le néflier est un arbre rustique dont les fruits se cueillent en cette période. Lorsque tout le feuillage est tombé, les néfles peuvent rester sur l'arbre jusque aux premières gelèes. Cet arbre peu commun à une place dans mon jardin.
Toutefois, il est prudent de les cueillir pour les laisser mûrir doucement dans un endroit frais.
Ces petits fruits bruns se consomment blettes. Sa saveur me rappelle la confiture de marrons. Cette dernière récolte avant les grands froids améne un concentré de vitamines dans nos assiettes. MIAM !
12:10 Publié dans Bricolage/Jardinage, Cuisine/Gastronomie, Nature/Environnement, Photos/Dessins | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : néflier, néfles, mespilus germanica
Commentaires
Bonjour,
Très bien votre petite note sur les nèfles, fruit si peu connu......Savez vous que le miel de néflier est exceptionnel!
Hélas on ne le trouve que dans les montagnes près d'Alicante en Espagne ( approximativement entre Callosa et Guadalest)Non commercialisé sauf dans cette région. Impossible à dénicher à Madrid ou Barcelone.La quasi totalité des fruits est exportée au Japon...Miel à consommer sans modération.
Très cordialemnent
JP.J
Ecrit par : Rodriguez | 25/11/2009
Mince alors ! quand on me dira maintenant "je te paie des nèfles" j'y regarderai à deux fois. Je pensais vraiment que ça n'avait pas trop de gout... on va essayer comme tu le dis.
Ecrit par : lacalmette | 25/11/2009
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