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30/10/2008

LA SORCIERE BIEN AIMEE...

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Il s'en passe des choses étonnantes vers le ciel. Voyez cette surprenante sorcière qui observe le coq du clocher de l'église. Comme quoi, le symbole du bien et du mal ne sont jamais bien loin ...

29/10/2008

LE MESTURET

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Il y en a des rondes, des petites, grosses....
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Mais, l'important pour cette recette, c'est que cette cucurbitacée soit à chair rouge.
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En couper 2 kgs, faire cuire dans 3/4 L d'eau, puis égoutter.
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Ingrédients : 200 g farine de maïs, 100 g de farine de blé, 500 g de sucre
Attention : le plus compliqué, c'est de trouver de la farine de maïs. En effet, impossible d'en trouver en grandes surfaces, aussi, voir avec votre boulanger ou dans les magasins de coopérative agricole.
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Aprés avoir mixer la pulpe, mélanger le tout et arômatiser avec du rhum, vanille, fleur d'oranger. Faire cuire 50 mn, termostat 7 (utiliser de préférence, un plat plus haut que large)
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Huummmm ! C'est à faire pâlir Hallowenn

28/10/2008

ONET LE CHATEAU

 Lorsque la couleur du ciel transforme un paysage...

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Avant l'orage ...
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Au crépuscule...

26/10/2008

UNE PARTITION...

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(L'ombre de mon étendoir à linge)
 

24/10/2008

C'EST DANS L'AIR ...

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Sur une branche perché, l'oiseau se reposait. Dans le ciel azur, un autre oiseau filait vers de lointains horizons. Ce jour là, ils étaient si prés dans leur royaume des airs.

22/10/2008

PATE DE COINGS

Le coing ou "poire de cydonie" en l'honneur de Cydon, ville de Crète, dont il serait originaire est le fruit du cognassier. Ce fruit connu depuis 4000 ans, faisait le délice des Grecs.

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Voici ma récolte 2008 d'un petit arbuste qui est une originalité du jardin.
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Ce fruit très dur est difficile à trier et sa préparation en confiture ou pâte mérite une présence constante pendant la cuisson.
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Plonger les morceaux dans de l'eau bouillante jusqu'au moment ou on peut les piquer jusqu'au coeur de la chair.
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1 - Passer les morceaux ébouillantés au moulin à légumes. 2 - Pour 1 kg de chair, environ 800 grs de sucre. 3 - Mettre à cuire en élévant progressivement la température, et en remuant régulièrement. En phase finale il est indispensable de remuer la pâte en continue jusqu'à ce qu'elle devienne très dense.
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La récompense est à la hauteur du travail accompli, et la dégustation peut commencer.
Une pomme sandwich à la pâte de coings (découpage en accordéon) c'est tellement... MIAMMM !

20/10/2008

J.O LONDRES 2012

C'est l'histoire de l'attribution des prochains Jeux Olympiques d'été 2012, obtenus de façon très contestable par Londres. On se souvient de l'élimination de la candidature de Paris avec des manigances plus que douteuses.

Depuis, beaucoup d'eau a coulé dans la Seine et la Tamise mais, c'est surtout le tsunami financier qui donne aujourd'hui la victoire très douloureuse aux Britanniques.

En effet, ils annoncent déjà des J.O "intimes" (entendre au rabais), "douillets"( pas votre judoka médaillé or). De plus, leur logo provoque de vives critiques  (je les comprends !) au point de faire circuler des pétitions afin d'obtenir son retrait. 

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Merci à nos amis Anglais d'avoir épargné (enfin une vraie épargne !)  ce cadeau empoisonné aux contribuables Français.

18/10/2008

L'ECUREUIL

Quelle prestance, quelle super forme, l'écureuil !

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Il s'est empiffré pour 600 millions de noisettes en 5 jours ...
Sa confiance mérite d'être à sens unique. Même pas honte !
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(articles du jour de notre quotidien Midi Libre)

16/10/2008

ARC-EN-CIEL

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En attendant des jours meilleurs...

14/10/2008

PLACEMENTS FINANCIERS

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En période de crise financière, il y a des placements d'argent plus sûr...

08/10/2008

INDICE DE CONFIANCE...

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Un baromètre qui ne trompe pas...

07/10/2008

COULEURS AUTOMNALES

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Merci l'automne de nous faire voir la vie en couleurs !

06/10/2008

EPLUCHEUSE A POMMES

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 Cet appareil n'a rien à voir avec un gadget tant il est astucieux et ingénieux. Il mérite une démonstration...
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 Placée sur une broche, la pomme est pelée et tranchée en hôtant sa peau comme un ruban délicat.
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La chair taillée en accordéon peut séduire de jeunes enfants et donner l'envie de croquer la pomme.
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29/09/2008

RECETTE COURGE SPAGHETTI

Cette cucurbitacée se la joue à l'italienne !

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Cuisson : Avant de plonger la courge dans l'eau de cuisson, il est necéssaire de piquer son épaisse peau.
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Temps de cuisson en cocotte-minute : 10 mn environ.
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Voici l'origine de son nom que l'on découvre après cuisson. Sa chair diététique se détache comme des spaghetti.
Ma recette : Mélanger la courge avec quelques pommes de terre pressées en purée, mettre de la créme fraîche, saler, poivrer et ajouter de la muscade (chair fade). Placer le tout dans un plat à gratin, couvrir avec du gruyière râpé.
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Tant qu'il y aura des courges, en temps de récession nous continurons de faire festin...
Bon appétit !

25/09/2008

CONFITURE DE MURES

Au gré d'une ballade en nature, joindre l'utile au délicieux, c'est aussi profiter de la pleine saison des mûres. Elles sont abondantes et gratuites !

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Pour une dégustation immédiate c'est facile de succomber à la gourmandise. Pour envisager quelques pots de confitures c'est laborieux...
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La cuisine devient un vrai champ de bataille...
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Là, le travail de préparation est bien avancé. Ouf !
RECETTE : Avant de presser les mûres je les plonge 2 ou 3 minutes dans de l'eau chaude (mais pas bouillante et feux éteints)
Pour 1 Kg de jus, 800 grs de sucre spécial confiture. Mélanger le sucre et je jus. Mettre à cuisson en élevant progressivement la température et en mélangeant régulièrement. Pour la phase finale, surtout rester à proximité.
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Là, le travail accompli.
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Ici, la récompense méritée !

24/09/2008

XXIII MONTGOLFIADES DE ROCAMADOUR

Pour ceux qui souhaitent pour le prochain week-end une sortie riche en couleurs et forte en émotions, pensez à la  XXIII MONTGOLFIADES DE RACAMADOUR.

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23/09/2008

DIEU LE VEUT ...

Cette camisole (de force) est exposée dans un musée des arts et traditions populaires.

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Puisque c'est Dieu qui le veut, pas la peine de de se prendre la tête !

Et, la sensualité dans tout çà ?

19/09/2008

CORDES-SUR-CIEL (Rétro)

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CORDES SUR CIEL est une bastide médiévale située dans le Tarn à 25 kms d'Albi.
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Avant d'entreprendre la découverte, il vaut mieux se mettre à l'heure, car la visite est un enchantement ou le temps n'a pas d'emprise.
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http://fr.wikipedia.org/wiki/Cordes-sur-Ciel
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http://www.cordes-sur-ciel.org/

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Chaque pierre chargée d'Histoire, accompagne vos pas dans un dédalle de ruelles au charme incomparable.
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Chaque porche, chaque façade, méritent un temps de pose contemplatif.
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Ici, le passé est resté intact pour que le présent nous conduise au bout de notre cheminement.
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Chaque pas réserve son lot de surprises.
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Le charme de la cité est omniprésent, à chaque regard c'est l'effet "coffret surprises" garantie.
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Ici, la halle couverte...

18/09/2008

CHAMPIGNONS !

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Ils ressemblent étrangement à des coulemelles que l'on trouve habituellement dans l'herbe et les fourrés. Pourtant, ceux-là ont choisi ce tronc comme support nourricier. Ce bouquet de champignons ne voulait sûrement pas se mouiller les pieds dans la rosée du matin...

16/09/2008

TOTEM...

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Je ne suis pas restée de bois lorsque j'ai découvert cette surpenante et magnifique création.

Bravo l'artiste !

13/09/2008

RIEUTORT d'AUBRAC

Situé sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, ce hameau est rattaché à la commune de Marchastel.
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Le four communal et ce "travail" en granit qu'utilisait le maréchal-Ferrant, sont le centre du hameau.
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2 magnifiques abrevoirs identiques sont alimentés par l'eau cristaline de l'Aubrac.
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Ce martelet horné de la coquille St-Jacques a annoncé nombres de pélerins qui cherchaient un gîte d'étape en étape.
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Des croix de granit jalonnent ce parcours qui conduit jusquà Compostelle.

11/09/2008

SUR LES CHEMINS...

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Chemin faisant, en parcourant les grands espaces, ces tracés de pierres sèches nous entraînent dans un environnement authentique et rustique.
S'évader c'est aussi s'engager dans un cheminement vers soi et le bonheur de la liberté.

09/09/2008

SIGNE DE LA MAIN...

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Hooo ! Je me promenais tranquille, tranquille, lorsque je vis !
Un signe de la main, ou plutôt un geste singulier...
Un message peut-être..., mais je ne faisais que passer là par hasard.
L'expression d'un esprit rebelle, sûrement...

06/09/2008

FIL D'ARGENT

La rosée posée sur cette délicate toile dessine une broderie de haute couture.

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Ce fil d'argent tisse une parure aussi éphémére que préciseuse.

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Une oeuvre d'art, en somme !

04/09/2008

TRADITIONNEL...

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Bientôt englouti par la végétation et le lichen, ce pare-neige authentique a pu résister à toutes les intempéries. Vestige d'un savoir faire ancestral qui utilisait le produit de la nature pour la protéger des éléments, il en reste malheureusement trop peu. Pourtant, ces palissades sont la mémoire d'un patrimoine...

28/08/2008

REGARDER PASSER...

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Dos au mur ou face à la foule, tranquilles, pénards il devient agréable de contempler les passants.
Le temps passe en douceur, le soleil donne cette atmosphére de bien-être et de quiétude.
Qu'il est bon d'être tournés vers les autres...

27/08/2008

VEGETATION

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Lorsque la nature reprend ses droits même derriére des barreaux... !
C'est la force de la survie dans sa primaire expression.

24/08/2008

FIN DE VACANCES...

A chacun sa rentrée... il est temps de remettre ses souliers, d'habiller sa peau hâlée, de ranger ses souvenirs ensoleillés en attendant un nouvel été.

Dans un premier temps la nostalgie nous envahira pourtant, les réalités d'une rentrée ne nous auront pas oublié.

Du courage il en faudra...

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23/08/2008

BRICOLAGE (suite)

C'est la fin des vacances !

Je me suis évadée chez moi en bricolant.

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 Ces meubles oubliés et tristes qui ont tant de choses à raconter peuvent reprendre vie.
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22/08/2008

BELCASTEL

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BELCASTEL, se situe en Aveyron à environ 25 Kms de Rodez, 7 kms de Rignac.

Classé parmi les plus beaux villages de France, sa restauration commence dans les années 1970.

 

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L'Aveyron s'écoule au pied du village.

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BELCASTEL "le château bélliqueux" date du Xéme ou XIéme siécle. Découvert en 1973 dans un état de délabrement avancé, le célébre architecte français Fernand POUILLON entreprend les travaux de 1975 à 1982, qui vont donner toute la splendeur à ce village.
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Passage de la méridienne...
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