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04/11/2008

RETROUVAILLES MEXICAINES

8 mois après le formidable voyage au Mexique, presque tout le groupe de ces grands voyageurs s'est retrouvé hier pour un repas amical. L'impression de s'être quitté la veille était très forte et le bonheur de se replonger dans nos souvenirs colorés a transformé ces moments en une journée riche en émotions.

Le partage des photos souvenirs reste un moment intense. Replongée dans cette ambiance, j'en profite pour créer un nouvel album pour le blog. A la fin du repas nous n'avons pas osé demander un café maya flambé...

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RECETTE CAFE MAYA :

Café, liqueur de café, anisette, boule glace vanille, cannelle.

18/03/2008

VOYAGE MEXIQUE (9)

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Préparation du café maya flambé au bar-restaurant le PANCHO'S à MERIDA.

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Ingrédients : café mexicain, alcool ?, cannelle
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Ce soir là, sur les conseils avisés de notre guide, la dégustation de cette spécialité paraissait incontournable pour nous imprégner toujours plus de l'atmosphére mexicaine.
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La préparation à elle seule était un tel spectacle, que nous étions un public conquis et enchanté !
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Devant l'enthousiasme du groupe, nous eûmes une démonstration privilégiée ...
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Cette cascade à 6 mains était un merveilleux cadeau pour servir un délicieux café, aussi savoureux que spectaculaire !