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26/09/2009

SALERS (1)

  SALERS et son terroir

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SALERS, classé parmi les plus beaux villages de France est aussi célèbre pour sa race bovine qui produit les fameux fromages SALERS.
Situé dans le Cantal près du Puy Mary, ce village est une merveille de l'Auvergne.
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 TYSSANDIER D'ESCOUS, fondateur de la race Salers est indissociable de ce territoire rural qui lui doit la notoriété de la race aux delà des frontières.
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En arrivant dans le village, L'AUVERGNAT met nos papilles en folie...
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Pour digérer toutes les saveurs du terroir auxquelles il est humble de ne pas résister, une petite gorgée de liqueur de gentiane peut être bienfaisante. (à déguster avec modération, bien évidemment)
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La patisserie Servans, renommée pour son célébre carré de Salers expose en vitrine une photo dédicassée de BOURVIL qui tourna une partie du film LA GRANDE FROUSSE(1964) à Salers.
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LA   LEGENDE

Il y a quelques millions d’années, le Bon Dieu, assis sur son nuage en compagnie de Saint Pierre, contemplait le volcan du Cantal. D’épaisses langues de laves s’épanchaient autour de l’énorme cratère qui crachait feu et flammes, projetant parfois de magnifiques chapelets de boules rougeoyantes qui dévalaient les flancs de l’abrupt édifice.

Le Bon Dieu trouva cela du plus bel effet. Saint Pierre lui dit :

- Quel dommage Seigneur ! Quand ce beau volcan sera éteint, que restera t-il de tes magnifiques couleurs ?

- Tu as raison Pierre, lui répondit le Très Haut.

 Puis, après réflexion, il déclara : de ces boules rouges, je vais faire des vaches et elles pourront ainsi parcourir à loisir ces montagnes que je couvrirai d’herbe grasse.

 Plus tard, Dieu créa l’Auvergnat et lui confia ce vaste territoire encore chaud. "

20/05/2009

TRANSHUMANCE AUBRAC 2009

 

 

TRANSHUMANCE AUBRAC

 

DIMANCHE 24 MAI 2009

 

 

  

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Le festival, place de l’Aubrac il sera,

 

Des stars, elles seront.

 

Les palmes et les acclamations, les belles les recevront.

 

De l’aligot, il y en aura à gogo…

 

 

TOUS SUR L’AUBRAC !

 

27/05/2007

AUBRAC TRANSHUMANCE

Aujourd'hui, je me suis levée de bonne heure, pour aller voir ceux et celles qui se lévent tôt.

Direction : medium_panneau_aubrac.2.jpg
De loin s'en faut, je n'étais pas seule. Certains étaient venus,
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D'autres :
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Puis, il y avait :
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et medium_DERRIERE_LE_TROUPEAU.jpg
Les badauds :medium_LES_BADAUDS.jpg
Et, escorte de stars :medium_escortées.jpg
Leur estive, sur le plateau de l'Aubrac, elles l'ont bien méritée les belles !
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