18.08.2007
GRATIN DE COURGE SPAGHETTI
Dans mon jardin, depuis quelques semaines, je surveillais l'évolution de cette cucurbitacée.
Pour une première récolte, c'est un beau spécimen.
Pour la cuisson, je fais quelques pics dans la peau (qui est très dure) et je plonge la courge entière dans de l'eau bouillante. Cuisson 1/2 heure environ.
Aspect spaghetti de la chair.
Après avoir enlever les graines, creuser pour récupérer les fibres.
Dans un plat à fond huilé, mettre 1 couche de "spaghetti",de la créme fraîche, du fromage râpé, saler, poivrer + une 2éme couche.
Bon appétit !
13:45 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Famille , Nature/Environnement , Photos/Dessins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : recette, cuisine, courge