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20/03/2009

LE PRINTEMPS

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C'est la fête. Il avait pris un peu d'avance pour notre plus grand plaisir et aujourd'hui c'est officiel. Il est le bienvenu pour éveiller la nature et dynamiser notre moral. Le PRINTEMPS, je l'aime !

25/09/2008

CONFITURE DE MURES

Au gré d'une ballade en nature, joindre l'utile au délicieux, c'est aussi profiter de la pleine saison des mûres. Elles sont abondantes et gratuites !

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Pour une dégustation immédiate c'est facile de succomber à la gourmandise. Pour envisager quelques pots de confitures c'est laborieux...
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La cuisine devient un vrai champ de bataille...
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Là, le travail de préparation est bien avancé. Ouf !
RECETTE : Avant de presser les mûres je les plonge 2 ou 3 minutes dans de l'eau chaude (mais pas bouillante et feux éteints)
Pour 1 Kg de jus, 800 grs de sucre spécial confiture. Mélanger le sucre et je jus. Mettre à cuisson en élevant progressivement la température et en mélangeant régulièrement. Pour la phase finale, surtout rester à proximité.
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Là, le travail accompli.
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Ici, la récompense méritée !

21/06/2008

BONJOUR L'ETE !

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Il est là au rendez-vous comme une saison qui commence le 21 juin. Nous étions tous en avance  dans cette attente, mais Majestueux Eté avait daigné jouer la ponctualité. Humblement et respectueusement, il convient de s'incliner  et faire fête de cette nouvelle saison pour qu'elle nous remplisse de joie et de bonheur...

24/09/2007

BONJOUR L'AUTOMNE

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Pour fêter l'automne, la nature a revêtu sa plus belle parure.
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Avant de céder, chaque jour un peu plus du temps au crépuscule, les couleurs flamboyantes de la végétation réchauffent nos coeurs.
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Bientôt, ces feuilles seront ramassées à la pelle, en attendant, elles illuminent la nature.
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Comme un petit coin du Canada ...
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